Здоровое арахисовое масло и желе сэндвич

Арахисовое масло и желе могут напоминать вам о школьных днях, или это может быть частью вашего текущего режима приема пищи. Вы, наверное, задавались вопросом, может ли этот любимец детства быть частью здорового питания как взрослого. Если вы выбрали разумно, арахисовое масло и желе могут быть питательной и приятной частью ваших привычек питания.

Видео дня

Опции арахисового масла на рынке

По словам Роберты Ларсон Дуйфф, автора книги «Полное руководство по питанию и питанию», арахисовое масло просто делается путем обжаривания арахиса и измельчения их в пасту в соответствии с желаемой консистенцией. Различные производители продают арахисовое масло в нескольких вариантах: короткую, хрустящую, гладкую, не добавленную соль, натуральную или органическую. Ингредиенты могут быть добавлены в процессе производства, таких как сахар, гидрогенизированные масла и соль, на основе этикетки и марки. Эти добавки могут помочь в стабилизации продукта, предотвратить отделяние масла и добавить аромат.

Выбор правильного арахисового масла

Сахар и гидрогенизированные масла обычно добавляют во время производства, чтобы сделать арахисовое масло затвердевшим при комнатной температуре. Из-за этого существуют определенные типы более здоровых арахисовых масел для выбора, которые не содержат эти ингредиенты. Подумайте о выборе «натуральных» арахисовых масел. Согласно L. Kathleen Mahan и Sylvia Escott-Stump, авторы «Krause's Food and Nutrition Therapy», гидрированные жиры также известны как трансжирные кислоты, и они могут отрицательно влиять на здоровье человека. Клинические исследования показывают, что более высокие поступления трансжирных кислот связаны с повышенным риском хронических заболеваний, таких как болезнь коронарных артерий и рак, состояние Махана и Эскотта-Стампа. Министерство сельского хозяйства США рекомендует ограничить потребление трансжирных кислот и насыщенных жиров как можно меньше и ограничить добавление сахара до менее 10 процентов от общего количества калорий. Поэтому не может быть проблемой иметь случайные - как один или два раза в месяц - порцию арахисового масла, содержащего частично гидрогенизированный жир и добавленный сахар. В качестве обычного потребителя арахисового масла вы можете научиться правильно читать этикетки, чтобы избежать нездоровых ингредиентов. Ингредиенты, о которых следует опасаться, - это частично гидрогенизированное пальмовое масло, сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Питательная информация о арахисовом масле

Две столовые ложки арахисового масла содержат около 190 калорий, 16 г жира, 6 г углеводов и 8 г белка, в соответствии с «Полная еда и питание» Руководство." Арахисовое масло является хорошим источником ниацина, марганца и витамина Е, и в нем содержатся типы жиров, которые хороши для сердца, такие как мононенасыщенные и омега-3 жиры.Арахисовое масло не является полным белком, потому что оно не из животного источника. Однако в сочетании с другой пищевой группой, такой как зерно, ее белок можно лучше использовать в организме.

Желе: Факты, Цифры и Решения

Желе - прекрасный комплимент арахисовому маслу, потому что он добавляет правильное количество сладости. Большинство желе, джемов и консервов могут содержать до 3 ч. Л. сахара на порцию. Лучшие способы сделать более здоровый выбор для консервов - это выбрать те, которые сделаны из 100-процентных фруктов, обозначенных как уменьшенный сахар и для измерения того, сколько вы используете. Продукт со 100-процентными фруктовыми консервами имеет слегка сладковатый вкус и содержит меньше граммов сахара, чем обычные консервы. Консервы с пониженным содержанием сахара производятся с использованием искусственных подсластителей и часто содержат самые низкие граммы сахара на порцию. Столовая ложка среднего регулярного желе содержит около 80 калорий и 12 г сахара. Есть 4 г сахара на чайную ложку желе. Среднее 100-процентное фруктовое желе обеспечивает 40 калорий и всего 8 г сахара на столовую ложку, причем разница заключается в том, что этот тип сахара поступает из самого плода.

Масло арахисовое и желе: лучшие комбинации

Конечная комбинация арахисового масла и желе находится в бутерброде. Отличный способ сделать сэндвич более здоровым - это использовать хлеб из цельного зерна, такой как хлеб из цельной пшеницы. Уделите особое внимание этикеткам, потому что в упаковке хлеба можно указать, что это многорежим, но это не цельное зерно. Чтобы найти лучший хлеб, найдите тот, в котором первый ингредиент на этикетке читает «100-процентную цельнозерновую муку». Проросшие хлебные хлебцы также находятся на рынке, которые являются безмозглыми и даже менее изысканными, чем обычный хлеб. Другой вариант - положить арахисовое масло и желе на цельнозерновые крекеры. Эксперименты также доступны для здоровых рецептов, таких как арахисовое масло и молочные кексы и печенье.