Практические эксперименты для детей с йодом и кукурузным крахмалом

Для удобного эксперимента вы можете показать своих маленьких детей или позволить своим подросткам делать с вашим наблюдаются два известных эксперимента, которые демонстрируют химические реакции с иодом и кукурузным крахмалом. Йод - общий элемент, который можно найти во многих аптеках. Одним из свойств йода является то, что он становится фиолетовым в присутствии крахмала, который является общим штапелем большинства кухонь в виде кукурузного крахмала. Вы можете использовать это свойство, чтобы посмотреть, как крахмал реагирует с различными химическими веществами и ферментами. Цель первого эксперимента - показать, как ферменты в слюне начинают переваривать крахмал в растворе йода и крахмала. Гипотеза с вашей аудиторией, как крахмал и раствор йода меняется, когда крахмал переваривается. Когда вы добавляете слюну в раствор йода и крахмала, фермент амилаза разрушает крахмал в слюне, чтобы начать переваривание, и раствор становится ясным, в то время как контрольный раствор, который не имеет слюны, остается фиолетовым. Цель второго эксперимента - показать, сколько витамина С находится в каждом соке. Витамин С буферизирует реакцию между йодом и крахмалом и устраняет фиолетовый цвет. Этот эксперимент предполагает, что для сока с самым высоким содержанием витамина С потребуется меньшее количество капель, чтобы очистить фиолетовый цвет от раствора. Апельсиновый сок с самым высоким содержанием витамина С потребует меньше капель, чтобы остановить реакцию, в то время как вишневый сок потребует больше всего.

Видео дня

Слюна и крахмал Пищеварение

Шаг 1

Налейте чайную ложку воды в одну из пробирок. Отметьте эту «трубку А» куском маскировочной ленты.

Шаг 2

Впейте в чайную ложку, пока она не заполнится. Вылейте слюну во вторую пробирку. Отметьте эту «трубку B» куском маскировочной ленты.

Шаг 3

Измерьте 1/4 чайной ложки кукурузного крахмала и поместите в каждую пробирку. Встряхните каждую пробирку, чтобы растворить крахмал.

Шаг 4

Наденьте защитные очки. Заполните глазную капельницу йодом.

Шаг 5

Поместите четыре капли йода в каждую пробирку. Наблюдайте, как жидкость в обеих трубах превращается в синий цвет.

Шаг 6

Поместите пробирки в держатель и оставьте их ненарушенными в течение 30 минут.

Шаг 7

Проверьте цвет через 30 минут. Пробирка, наполненная водой и кукурузным крахмалом, по-прежнему будет фиолетовой. Но пробирка с слюной осветлит или даже станет ясной. Это потому, что ферменты в слюне разрушают крахмал. Это показывает первые шаги в пищеварении.

Изучение содержания витамина С в соке

Шаг 1

Налейте чашку воды в миску. Добавьте 2 столовые ложки кукурузного крахмала и смешайте с вилкой до полного растворения крахмала.

Шаг 2

Наденьте защитные очки. Заполните пипетку йодом. Добавьте йод в смесь кукурузного крахмала по одной капле за раз, пока вся смесь не станет темно-синего цвета. Опорожните остальную часть пипетки. Промойте капельницу водой.

Шаг 3

Налейте 2 столовые ложки смеси йода и кукурузного крахмала в четыре пробирки и поместите их в стойку. С липкой лентой и ручкой наклейте каждую пробирку на оранжевый, лимонный, яблочный или вишневый сок.

Шаг 4

Заполните пипетку апельсиновым соком. Поместите две капли в первую пробирку. Закрутите трубку для смешивания раствора. Продолжайте добавлять сок и закручивать до тех пор, пока не будет ясно. Запишите количество капель, необходимых для устранения проблемы.

Шаг 5

Повторите с тремя другими соками, записав количество капель для каждого сока. Поскольку аскорбиновая кислота или витамин С прекращают реакцию между кукурузным крахмалом и йодом, сок с самым высоким содержанием витамина С потребует наименьших капель, чтобы очистить раствор. Соки, содержащие меньше витамина С, потребуют больше капель сока, чтобы очистить раствор.

Вещи, которые вам понадобятся

• Измерительные ложки
• 4 Пробирки
• Маскирующая лента
• Ручка
• Кукурузный крахмал
• Капельница для глаз
• Защитные очки
• Йод
• Тест держатель
• Чаша
• Измерительная чашка
• Вилка
• Апельсиновый сок
• Лимонный сок
• Яблочный сок
• Вишневый сок

Советы

• Лоток других соков, чтобы выяснить, какие соки имеют наивысшую концентрацию витамина С.

Предупреждения

• Йод может окрасить кожу, одежду и встречные вершины. Удостоверьтесь, что вы выполняете это для маленьких детей, и что подростки и старшие дети выполняют это только под вашим наблюдением взрослых.