Оглавление:
Если бы мы все жаждали огурцов вместо торта, потеря веса была бы легкой. Конечно, когда-то питание было скудным, поэтому полезно, чтобы система вознаграждения мозга загорелась при мысли о еде - особенно высококалорийной пище. Но исследования теперь показывают, что перекрестные провода в этой системе могут привести к ожирению и даже могут помешать нам потерять вес.
Видео дня
Для того, чтобы еще более осложнить ситуацию, сегодняшняя пищевая среда бомбардирует нас очень вкусными, но питательными веществами, которые слишком легко переедать, что обусловливает наш мозг предпочтительнее искать их из-за большего количества питательных веществ, богатые продукты ». Наши вкусовые предпочтения послушны, - говорит диетолог из Лос-Анджелеса Кристен Манчинелли.« Я работал со многими родителями, которые говорят мне, что их дети просто не будут есть овощи, но они делают это определение после «толкания», брокколи на ребенка дважды. Двое попыток просто не хватает. Их латентные вкусовые рецепторы, любящие брокколи, не получают справедливого снимка ».
Подробнее: продукты, которые нужно держать вне кухни
Что делать, если это можно было доказать? Что, если мы сможем переделать мозг, чтобы жаждать продукты, которые больше всего связаны с тем, чтобы быть здоровыми и тощими: фрукты, овощи, орехи, цельные зерна и йогурт?
Новое исследование исследователей из университетов Гарварда и Туфта, опубликованное в журнале «Питание и диабет», предполагает, что это возможно.
В небольшом пилотном исследовании взрослые с избыточным весом были рандомизированы в течение шести месяцев поведенческой программы снижения веса или контрольной группы, которая не получала рекомендации по снижению веса. Обе группы имели МРТ-сканирование мозга в начале и в конце, чтобы узнать, как действует центр вознаграждения мозга после просмотра изображений обычно потребляемых продуктов и здоровых альтернатив (например, жареной курицы и цыпленка-гриль).
Активность мозга в центре вознаграждения для тех, кто в программе по снижению веса переместился в перспективных направлениях. Высококалорийные продукты стали менее привлекательными (увлажненная деятельность центра вознаграждения), чем в начале исследования, а продукты с более низкой калорийностью стали более заманчивыми (большая активность наградных центров).
Подробнее: Когда-либо чувствую, как все делает вас жир?
Чтобы исключить какой-либо основной ответ на изображения самих себя, исследователи также провели сканирование после того, как участники рассмотрели непродовольственные объекты схожих цветов, размеров и визуальной сложности, и они подтвердили, что не было никакого воздействия на питание, вызванное продуктом центр награды.
Как работает план диеты
Диета поощряет изменение поведения, которое приведет к ежедневному сокращению от 500 до 1 000 калорий, чтобы потерять один-два фунта в неделю.Некоторые из используемых инструментов были контроль над порцией, планы с высоким содержанием сытости, рецепты и листы подсказок.
Чтобы уменьшить голод, план диеты был высоким в клетчатке, которая медленно переваривается, и с высоким содержанием белка, что заставляет сахар в крови отрываться и не дает голоду колебаться. Общая диета составляла 25 процентов белка, 25 процентов жира и 50 процентов углеводов, по меньшей мере 40 граммов клетчатки в день. Естественно, группа вмешательства потеряла значительно больший вес - около 14 фунтов по сравнению с контрольной группой, которая фактически набрала около пяти фунтов. Это общая разница, просто застенчивая 20 фунтов.
Изображения, используемые в исследовании
Если вы регулярно выбираете продукты из списка «Визуализируйте этот» над продуктами из списка «Забыть», вы можете сэкономить более 550 калорий в день, что приведет к значимой потере веса с течением времени. И если информация в этом исследовании верна, вы даже полюбите ее.
Имейте в виду: это небольшое экспериментальное исследование с ограниченными участниками, поэтому сделать практически невозможные выводы. Тем не менее, обнадеживает то, что фундаментальные изменения в том, как мы относимся к здоровому питанию, возможны.
Читатели. Можете ли вы представить себе день, когда вы пускаете слюни над яичным белым омлетом или миской из брокколи? Какая ваша любимая здоровая пища? Какая ваша любимая нездоровая еда? Есть ли нездоровая пища, которую вы привыкли жаждать, что больше не обращается к вам? Оставьте комментарий ниже и сообщите нам.
Мэгги Мун, M. S., RD, является зарегистрированным в Лос-Анджелесе диетологом. Она создала книгу о чувствительности к пище, «Справочник по диетической диете» и продолжает обеспечивать консультирование по вопросам питания и способствовать созданию здоровых живых медиа в качестве писателя и экспертного источника. Раньше она вела оздоровительные инициативы для онлайн-бакалейщика FreshDirect. ком.
Мэгги была адъюнкт-лектором в Департаменте здравоохранения и наук о питании в Бруклинском колледже в Нью-Йорке, как в бакалавриате, так и в аспирантуре. Она также разработала и внедрила учебные программы для школ штата Нью-Йорк. Она владеет Б. А. в английской литературе из Калифорнийского университета в Беркли и магистром наук в области питания и образования Колумбийского университета. Она закончила свое клиническое обучение в пресвитерианской больнице в Нью-Йорке в Колумбии и Корнелле.
_Свяжитесь с ней в maggiemoon. com и в Twitter, Pinterest, Facebook, Google+ и LinkedIn. _
