Оглавление:
Разрыв просекко, потому что не только одно, но два итальянских исследований нашли корреляцию между употреблением макаронных изделий и имеющий здоровый индекс массы тела (ИМТ).
Видео дня
Кажется, что макароны в средиземноморской диете, наполненные такими вещами, как свежие овощи, морепродукты, бобовые и оливковое масло, выгодны. Как они фигурируют? Ключевая часть диеты Med включает целые зерна.
Итак, не слишком волнуйтесь, потому что это, вероятно, не включает высококалорийные оливковые садовые или готовые макароны, которые содержат много добавленного сахара. Традиционно средиземноморская диета способствует здоровью сердца, а не потере веса, однако в одном исследовании, в частности, установлено, что потребление макаронных изделий ассоциируется с «нижней окружностью талии и лучшим соотношением талии и бедер».
Изучая более 20 000 человек, два эпидемиологических исследования, проведенных следователями Молисани и INHES (Итальянское исследование по вопросам питания и здоровья), были проведены Департаментом эпидемиологии IRCCS Neuromed в Поццилли, Италия, и опубликован в журнале «Питание и диабет».
Имейте в виду, однако, что потребление макаронных изделий не изучалось отдельно от общей приверженности к средиземноморской диете, потребляемой умеренно. Диета стала одной из самых популярных, но некоторые из ее недостатков включают в себя трудность поиска устойчивых источников, доступных морепродуктов, и что соблюдение диеты не гарантирует потерю веса.
В исследовании также не говорится о том, как потреблялась макароны. Было ли это повторно нагрето до еды важно, потому что один эксперимент обнаружил, что приготовленные макароны, которые были охлаждены, а затем повторно нагреты до еды, фактически препятствуют повышению уровня сахара в крови после еды. Приготовление макаронных изделий al dente также влияет на гликемический индекс пищи, как и на форму (спагетти имеют более низкий уровень GI, чем макароны).
Подробнее: 7 Кухонные трюки, чтобы сделать карбюраторы, менее выращенные
