Мистический питательный ингредиент, который вы собираетесь увидеть на этикетках продуктов

Полезное, но менее известное питательное вещество направляется на этикетки с фактами о пищевых продуктах. Это называется холин, и это связано с улучшением здоровья сердца, функцией печени, развитием ребенка, здоровьем матери и плода, познанием и спортом.

Видео дня

Недавно Управление по контролю за продуктами и лекарствами США объявило о пересмотре первого значительного пересмотра правил питания в течение более 20 лет. С этими изменениями холин впервые будет показан в процентах от дневного значения (ДВ) на упаковках продуктов.

Читайте интересные факты о холине, чтобы вы знали, что это такое, почему это важно для вашего здоровья и того, какие продукты вы можете включить в свою диету, чтобы получить больше от этого.

Что такое холин?

Если вы еще не слышали о холине, вы определенно не одиноки. Согласно недавнему исследованию, проведенному компанией Rose Research, только 23 процента потребителей когда-либо слышали о питательных веществах. Поэтому неудивительно, что 90 процентов американцев не получают достаточного количества в своих диетах. Этот витаминный витамин B является важным питательным веществом, а это означает, что организм сам не делает этого достаточно и что он должен быть получен из пищи.

->

Лосось - еще один отличный источник холина. Фото: rez-art / iStock / GettyImages

Кому нужен холин?

Каждому нужен холин. Это важно для поддержания функционирования печени, сокращения мышц, резкого развития мозга и метаболизма. Не получать достаточное количество холина может привести к проблемам с сердцем, повреждению мышц, снижению памяти, расстройствам настроения, жировой печени и многим другим.

И если вы беременны, это не только важно для вас, но и для вашего маленького. Как и фолиевая кислота, холин помогает поддерживать нормальное развитие мозга у младенцев и младенцев. «Грудное молоко богато холином (но может истощить мать ее собственных потребностей), потому что это так важно для неврологического и когнитивного развития у младенца. Дополнительный холин повышает силу и функцию плаценты и помогает облегчить реакцию ребенка на стресс. Это может привести к ряду преимуществ для здоровья для ребенка в будущем, включая снижение риска проблем с психическим здоровьем, гипертонии и диабета типа 2 », - говорит Тейлор К. Уоллес, доктор философии, партнерский профессор Университета Джорджа Мейсона.

Сколько холина достаточно?

Рекомендуемый ежедневный прием (RDI) для холина составляет 550 миллиграммов. Новые ярлыки фактов питания на упаковках, которые начнут развертываться в 2018 году, помогут вам определить, какие продукты доставляют наиболее холин. В то же время ознакомьтесь с приведенным ниже списком, чтобы убедиться, что вы регулярно включаете большое количество богатых холином продуктов в свой рацион.

->

Бэкон и яйца содержат жизненно важный микроэлемент. Фото: AlexPro9500 / iStock / GettyImages

Какие продукты содержат холин?

Хотя холин встречается в довольно большом количестве продуктов, его обычно можно найти только в небольших количествах. «Холин присутствует в основном в продуктах животного происхождения, таких как мясо, печень, рыба, молоко и яйца. Но он также присутствует на небольших уровнях в некоторых растительных продуктах, таких как бобы и орехи », - говорит Уоллес. Разнообразная диета, богатая мясом, целыми яйцами и зелеными овощами, может помочь людям получить весь холин, который им нужен. Ищите продукты, обогащенные холином, и, при необходимости, рассматривайте добавки, особенно если вы являетесь строгим вегетарианцем.

FOOD CHOLINE (мг)

Куриная печень, приготовленная (3 унции) - 278

Яйцо цельное, сырое, свежее (1 большое) - 147

Лосось, красная (3 унции) - 98. 5

Quinoa, сырые (1/2 стакана) - 60

Курица, бройлеры или фритюрницы, мясо и кожа, жареные (3 унции) - 56

Молоко, обезжиренное, жидкое, с добавленным витамином А и витамином D (8 унций) - 38. 2

Брокколи, вареные, вареные, дренированные (1/2 стакана) - 31. 3

Зародыши пшеницы, поджаренные, простые (2 столовые ложки) - 25. 2

Франкфуртер, говядина (1) - 24. 4

Цветная капуста, приготовленная, отварная, осушенная (1/2 стакана) - 24. 2

Горох, зеленый, приготовленный, осушенный (1/2 стакана) - 22

Бэкон, свинина, вылеченная, приготовленная (2 шт.) - 19. 5

Льняное семя (2 столовые ложки) - 16. 2

Овсяные отруби, сырые (1/2 стакана) - 15. 1

Миндаль (1 унция) - 14. 8

Томатная паста, консервированная (2 столовые ложки) - 12. 3

Соевая мука, обезжиренная (1 стакан) - 11. 9

Пекан (1 унция) - 11. 5 > Источник: Национальная база данных по питательным веществам USDA для стандартного справочника, выпуск 28

Что вы думаете?

Вы получаете достаточное количество холина в своем рационе? Какие продукты вы можете начать есть, чтобы убедиться, что вы потребляете больше холина? Поделитесь своим опытом о том, как изменения в вашем рационе повлияли на вашу жизнь, и, возможно, ваши знания помогут другим.