Оглавление:
Даже если вы редко пьете шампанское (за исключением случайной мимозы на позднем завтраке или реквизита свадебного тоста), скорее всего, вы потягиваете какой-то буйный наступающий Новый год. Вот почему мы должны были донести вам эту новость до того, как вы впитаете: «Питье шампанского из ничего, кроме стеклянной флейты», - мы повторяем, серьезно - уменьшаем опыт.
Видео дня
Это согласно новому исследованию из Техасского университета в Остине по акустике пузырьков Шампани (потому что, по-видимому, это настоящая вещь, которую люди изучают).
Хотя исследование первоначально предназначалось для изучения того, как размер пузырьков и активность влияют на качество шампанского (как выясняется, много), исследование также показало, что как пенополистирол, так и пластиковые сосуды оставляют желать лучшего, когда это приходит к «сосуду» вашего шампанского.
Так что же они узнали из пузырьков? Исследователи обнаружили, что чем меньше и активнее пузырьки, тем больше шампанское. Но вылейте свой Кристалл в чашку соло (ужас - ум, нет, действительно), и все ставки отключены. Это потому, что пузырьки прилипают к пластиковым стаканам, увеличиваясь в размерах, прежде чем медленно стекаются вверх, - объяснил The Independent независимый профессор неорганической химии Лондонского колледжа в Лондоне.
Суть: всегда выбирайте традиционную флейту шампанского. Следующим лучшим выбором является еще один бокал или стакан. И если вы действительно привязаны, и все, что вы можете найти, это пластиковая чашка (и взятие глотка из бутылки будет считаться социальным faux pas), просто будьте готовы к тому, что ваш тост шампанского будет немного отличаться как в оба раза и вкус.
Теперь, прежде чем вы считаете, что наш интерес к шампанскому чисто поверхностный, мы хотим сделать минутку, чтобы подчеркнуть ее преимущества для здоровья, которые вы можете получить, независимо от цены: британское исследование 2009 года показало, что, как красное вино, ваш бокал пузыря упакован полифенолами - сердечно-здоровыми антиоксидантами, которые помогают снизить кровяное давление и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и инсульт.
Еще одно британское исследование 2007 года даже предположило, что оно может помочь защитить клетки мозга, в то время как еще одно исследование в 2013 году показало, что от одного до трех бокалов шампанского в неделю может улучшить вашу память.
Мы обязательно выпьем за это - со стеклянной флейты, конечно!
Подробнее: О Боже, мы собираемся испытать глобальную нехватку вина
Что вы думаете?
Разрабатываете ли вы или спасаете, когда покупаете шампанское? Вы удивлены тем, что он лучше на вкус? Будет ли исследование держать вас подальше от пластиковых чашек? Поделитесь своими мыслями в комментариях ниже!
