Оглавление:
Когда вы прогуляетесь по Метро и закажите куриный бутерброд, потому что вы «Стараясь быть здоровым, вы, вероятно, предполагаете, что то, что вы получаете, - это настоящая курица. Было бы хорошо, если бы это было так, не так ли? К сожалению, это не так.
Видео дня
Согласно ДНК-тесту, проведенному Канадской вещательной корпорацией, куриные пирожки, приготовленные в печи, содержат только 53. 6 процентов куриной ДНК, а куриные полосы цепи имеют шокирующие 42. 8 процент. Так из чего же состоит вторая половина кубики метро? Соя, согласно тревожному исследованию CBC.
Соя дешевле, чем домашняя птица, что хорошо для нижней линии Subway, но не так хорошо для клиентов, которые предполагают, что они едят домашнюю птицу. Это искажение ингредиентов является проблематичным, потому что у клиентов может быть аллергия на соевую кислоту и иметь неблагоприятную реакцию на так называемую курицу.
Не говоря уже о том, что более 90 процентов сои, произведенной в США, генетически модифицировано, а соя, обычно используемая в продуктах быстрого питания, - это действительно рафинированные соевые белковые продукты. Неудивительно, что CBC обнаружил, что курица быстрого питания имела «примерно на четверть меньше белка, чем вы бы получили в своем домашнем эквиваленте» и примерно в 10 раз превышала натрий.
CBC тестировал куриные продукты в четырех других фаст-фудах, в том числе McDonald's, Wendy's, A & W и Tim Hortons. Куриное «мясо» из этих цепей составляло в среднем между 84. 9 и 89. 4 процента цыплят, при этом продукты A & W были наивысшим процентом цыпленка, а метро - самым низким. Тот факт, что цыплята Метрополитен был огромным выбросом в тесте ДНК куриного ДНАА с быстрым питанием, не очень хорошо подходит для сэндвич-цепи.
Представители метро ответили на выводы, сначала выразив свою озабоченность, а затем заявив: «Наши куриные полоски и жареная жареная курица содержат 1 процент или менее соевого белка. Все наши куриные изделия изготовлены из 100-процентной курицы белого мяса, которая маринована, жареная в печи и жареная. «
Результаты нескольких тестов CBC были неточными или Subway выводит факты о своей птице из неба. Мы собираемся положить деньги на последних.
-Erin Mosbaugh
Эрин рассказала о еде своей профессии. Вы можете найти эти истории в Food & Wine, LA Weekly, Serious Eats, KCET, Robb Report и First We Feast.
Что ВЫ думаете?
Будет ли эта информация держать вас от еды в метро? Что вы собираетесь делать на метро? Что вы едите, когда хотите быть здоровым на ходу? Дайте нам знать об этом в комментариях.
