Оглавление:
Яблоко в день держит доктора в отъезде - если, конечно, вы все время не вымывали их неправильно. Да, новое исследование из Университета Массачусетса в Амхерсте предполагает, что простого ополаскивания яблок водой может быть недостаточно, чтобы избавиться от синтетических инсектицидов, распыленных на большинстве обычных сортов, - и эти задерживающие пестициды могут потенциально иметь вредное воздействие на наше здоровье.
Видео дня
Перед тем, как быть распространенным для продажи, яблоки проходят двухминутный отбеливающий раствор и промывают, как того требует Агентство по охране окружающей среды США (EPA). Но, по словам исследователя Лили Хэ, в то время как этот процесс отбеливания очищает бактерии и грязь, он по-прежнему оставляет пестициды. Хлоп!
Чтобы уменьшить количество пестицидов на яблоках и сделать их более здоровыми для потребления, он и ее команда распыляли гала-яблоки с фунгицидом тиабендазолом и инсектицидом фосметом - как химическими веществами, одобренными EPA для использования на яблоках. Затем они протестировали три разных метода стирки в течение двух и восьми минут соответственно: простая вода; отбеливающий раствор, обычно используемый в американской плодоовощной промышленности; и раствор воды и 1 процент пищевой соды. Согласно результатам, раствор пищевой соды был самым эффективным способом очистки остатков пестицидов. В качестве второго наиболее эффективного способа сокращения химических веществ появилась обычная вода.
«Одна вещь, которая нас удивила, - это время, необходимое для мытья пестицидов», - сказал он Consumer Reports. Фактически, несмотря на то, что метод пищевой соды был наиболее эффективным, в растворе потребовалось от 12 до 15 минут, чтобы полностью избавиться от пестицидов. И есть еще одно предостережение: независимо от метода очистки небольшое количество пестицидов все еще, вероятно, просачивается через кожу яблока и во плоти.
Согласно исследованию LIVESTRONG. COM, который рассмотрел 40 продуктов, которые американцы едят чаще всего, отслеживая четыре года данных от миллионов пользователей приложений MyPlate, яблоки входят в четвертую по популярности пищу - с Gala, Fujis и Granny Smiths в качестве фаворитов поклонников. Поскольку яблоки являются частью «грязной дюжины» Экологической рабочей группы для продуктов, выращенных с максимальной концентрацией пестицидов, мы настоятельно рекомендуем покупать их под маркой USDA Organic.
В противном случае, подумайте о том, чтобы мыть ваши яблоки в смеси одной чайной ложки пищевой соды на каждые две чашки воды, чтобы свести к минимуму вашу экспозицию.
Подробнее: Эти 2 блюда, которые вы едите каждый день, содержат скрытые пестициды
Что вы думаете?
Вы покупаете органические продукты? Каковы некоторые из измерений, которые вы проводите, чтобы избежать воздействия пестицидов? Вы когда-нибудь начнете мыть свою продукцию в пищевой соде? Дайте нам знать в комментариях ниже.
