Оглавление:
Вам, вероятно, не нужно меню ресторана, чтобы сообщить вам, что чизбургер из бекона или загруженные картофельные шкуры - это калорийные бомбы, Но количество калорий в других популярных пунктах меню может быть не столь очевидным: кто бы догадался, что круассан из масла Starbucks имеет примерно половину калорий тыквенной сконы?
Видео дня
Именно поэтому подсчет калорий в меню может иметь большое значение - и помочь вам сделать более здоровый выбор. На самом деле, новые исследования Австралийского технологического университета в Сиднее обнаружили, что покровители ресторана потребляли меньше калорий за еду, когда подсчеты были доступны.
Выводы - обзор 186 предыдущих исследований - показали, что снижение калорий было больше для женщин, которые потребляли 60 калорий на еду, когда меню предлагали информацию о питании. Но люди с избыточным весом больше всего выигрывают, сокращая в среднем 83 калории за еду.
Хотя это может показаться не очень-то большим, ведущая исследователь Наталия Златевская, доктор философии, отмечает, что если вы регулярно едите, экономия калорий быстро складывается.
«Когда все больше продовольственных долларов тратится на питание, приобретенное за пределами дома, все, что мы можем сделать, чтобы обучать потребителей и сделать их немного более осведомленными о своем выборе, - это хорошее начало», - сказала она в пресс-релиз университета. «Точно так же, как изменение корпоративной или финансовой информации влияет на поведение, здесь мы видим эффект раскрытия, изменяющий пищевую среду. «
Последние исследования, похоже, противоречат исследованию 2015 года из Медицинского центра Langone из Нью-Йоркского университета, в котором было установлено, что количество калорий в среднем составляло от 804 до 839 за еду в ресторанах с маркировкой меню и между 802 и 857 за еду в тех, которые не были маркированы.
Но это исследование было ограничено людьми, которые обедали в крупных сетях быстрого питания (включая KFC, McDonald's и Burger King). В то время автор исследования Брайан Элбель, доктор философии, отметил, что «лейблы могут работать в сетях ресторанов, не связанных с быстрым питанием, в семейном стиле или для конкретных групп людей с большей потребностью, чем большинство, потреблять меньше калорий и едят более здорово. «
Авторы австралийской газеты настроены оптимистично, что рестораны могут побуждать потребителей делать более здоровый выбор и влиять на повышение уровня ожирения. «Мы знаем, что розничные торговцы приспосабливаются, поэтому есть возможность совместного эффекта», - сказала Златевская, чье исследование также показало, что рестораны предлагают более здоровые варианты, когда требуется отображать информацию о калориях. «Вот где я думаю, что большие изменения, вероятно, произойдут. Все эти инкрементные изменения складываются. Это кумулятивно. «
В настоящее время калория рассчитывает на меню в ресторанном ресторане, требуется только в некоторых городах и уездах в U.S. или сделаны добровольно в популярных ресторанах, таких как Chipotle и California Pizza Kitchen.
Предполагается, что федеральный мандат Закона о доступной помощи должен вступить в силу, требуя от ресторанов с 20 или более отделениями для подсчета количества калорий для потребителей, однако Администрация по контролю за продуктами и лекарствами предоставила рестораны до мая 2018 года.
До тех пор, пока количество калорий в меню не будет доступно, приложения для отслеживания калорий - отличный способ регистрировать потребление пищи и оставаться в пределах здоровых ежедневных калорий.
Подробнее: 14 самых здоровых блюд в ресторанах быстрого питания
Что вы думаете?
Вы сравниваете количество калорий в меню, прежде чем решать, что делать? Когда-либо удивлялось, сколько калорий находится в некоторых ваших любимых ресторанах? Дайте нам знать об этом в комментариях!
Бесплатное приложение для отслеживания калорий LIVESTRONG MyPlate для iPhone и Android помогло миллионам людей похудеть здоровым способом - благодаря поддержке активного сообщества, отслеживая их еду и физические упражнения. В соответствии с самым популярным приложением MyPlate предлагает новейшие технологии в удобном в использовании инструменте, который включает в себя миллионы продуктов, 5-минутные тренировки в приложении и надежное сообщество поддержки.
Приложение MyPlate от LIVESTRONG имеет базу данных с более чем двумя миллионами продуктов питания, что позволяет нам понять поведение потребителей в наших продуктах и предоставить им полезные советы и рекомендации, которые помогут им быть более сознательными и контролировать свое здоровье. Все это время мы также информируем наших читателей о воздействии и скрытом риске опасных ингредиентов в обработанных пищевых продуктах и пестицидах в неорганических версиях их наиболее часто используемых основных культур, таких как кофе, яблоки, кукуруза и виноград. Наша цель - помочь и вдохновить людей во всем мире жить счастливее, здоровее, стройнее и дольше.
