Витамины в водорослях

Морская водоросль - это богатая питательными веществами пища, которая обеспечивает йод, белок, железо, магний, калий и фосфор. Он также предлагает разнообразные витамины. Типы морских водорослей, представленные в некоторых японских супах, включают вакамэ и ламинарию, а сушеные нори или умывальники едят в качестве закуски. Различные типы водорослей имеют сходные питательные композиции.

Видео дня

Витамин А для здоровья глаз

1-часовая порция сырых водорослей Nori обеспечивает 4, 161 международных единиц витамина А или 83% суточной стоимости витамина А. Витамин А необходим для предотвращения ночной слепоты и поддержания сильная иммунная система, согласно Институту Линуса Полинга. Это также позволяет вашему телу правильно использовать железо для производства здоровых эритроцитов. Водоросли обеспечивают витамин А в форме бета-каротина, который является антиоксидантом.

Совместное здоровье с витамином С

Каждая чашка сырой нори морской водоросли поставляет 31 миллиграмм витамина С, или 52% от ежедневного значения для витамина С. Витамин С является антиоксидантным витамином и необходимым питательное вещество для сильной иммунной системы. По словам Института Линуса Полинга, это также позволяет вашему организму синтезировать хрящ для поддержания здоровых суставов. Витамин C также помогает вашему организму поглощать железо из растительных источников, таких как морские водоросли, бобы и шпинат.

Увеличение потребления фолата

Сырая нори обеспечивает 117 микрограмм фолата, или 29 процентов дневной нормы, в 1-часовом обслуживании. Фолат представляет собой витамин B, который тесно взаимодействует с витамином B-12 и витамином B-6 для метаболизма аминокислоты, называемой гомоцистеином, согласно Институту Linus Pauling. Дефицит фолата и высокий уровень гомоцистеина в крови являются факторами риска сердечных заболеваний. Фолат также помогает защитить от врожденных дефектов нервной трубки.

Низкая калория, слишком

Морские водоросли низкокалорийные, всего 28 калорий в 1 чашке. Этот размер порции обеспечивает 4,7 г белка или 9% от ежедневного значения белка на основе 2 000-калорийной диеты. Чашка водорослей поставляет 64 миллиграмма эйкозапентаеновой кислоты или EPA, который является сердечно-омега-3 жирной кислотой. Точная питательная ценность водорослей зависит от типа морских водорослей, которые вы покупаете. Выберите несоленые сорта, чтобы ограничить потребление натрия, который является минералом, который может повысить кровяное давление.