Каковы преимущества холодного прессованного оливкового масла?

Оливковое масло холодного отжима извлекается из свежих оливок механическими средствами при температуре 81 градус Фаренгейта, согласно источнику оливкового масла. Оливковое масло холодного отжима содержит большое количество мононенасыщенных жирных кислот, полифенолов и антиоксидантов, которые обеспечивают много преимуществ для здоровья.

Видео дня

Сердце здоровое

Высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот в оливковом масле холодного отжима снижает риск сердечных заболеваний и инсульта, согласно Академии питания и диетологии. Мононенасыщенные жирные кислоты работают для защиты от сердечных заболеваний и инсульта путем снижения уровня ЛПНП или «плохого» холестерина, который имеет тенденцию к осаждению в артериях и приводит к атеросклерозу, когда он присутствует на высоких уровнях. Мононенасыщенные жирные кислоты в холодном прессованном оливковом масле также повышают уровень HDL или «хорошего» холестерина. На высоких уровнях HDL снижает уровень холестерина ЛПНП, перенося его в печень для экскреции через пищеварительную систему.

Снижает высокое кровяное давление

Согласно исследованию, опубликованному в «American Journal of Hypertension» в 2012 году, оливковое масло холодного отжима, которое содержит высокие концентрации полифенолов, значительно снижает артериальное давление у молодых женщин с легкая гипертензия. Другие исследования также сообщили, что диеты с высоким содержанием оливкового масла помогают снизить кровяное давление и могут даже снизить дозу антигипертензивных препаратов.

Защита от некоторых раков

Потребление оливкового масла связано с более низким риском рака молочной железы, толстой кишки, предстательной железы и пищеварительного тракта, сообщает недавняя статья в «BMC Surgery» в 2013 году. Джузеппе Grosso et al. заявил, что оливковое масло, например, присутствующее в типичной средиземноморской диете, ингибирует канцерогенный процесс под действием тирозола, гидрокситирозола и других компонентов, присутствующих в оливковом масле холодного отжима.

Антибактериальное действие

Экспериментальные исследования показывают, что полифенолы в оливковом масле холодного отжима эффективны против Helicobacter pylori, микроорганизма, вызывающего язву желудка, а также связаны с некоторыми раками желудка. Хотя клиническое исследование, опубликованное в журнале «Helicobacter» в 2012 году, показало умеренную ликвидацию H. pylori у пациентов, которым было дано оливковое масло, необходимы дополнительные исследования, чтобы установить использование оливкового масла в качестве эффективного агента для лечения этой инфекции.